柬埔寨街頭小吃

無論是在暹粒，金邊或者南方的西努哈克，吃在柬埔寨，絕對是輕鬆且經濟實惠的享受。不過，柬埔寨料理在國際上既沒左邊鄰居泰國菜的辛香，又沒右邊鄰居越南菜的酸甜，所以能見度一直偏低。走在柬國主要城市的街頭，處處可見以觀光客為主，裝潢也不錯的餐館，這些餐館皆以美金標價，若點沙拉當前菜(約$2~$3)，一道主菜(約$3~$5)，再來佐飲品(約$2~$3)，一餐下來大概也要$10。這樣的享受當然不能天天有，不然預算就會增加。其實呢，我奉行"eat with local"的法則，不但便宜，而且是真正嚐到柬國人的家常料理呢。

我在暹粒常光顧夜市街上的一家麵攤，他們有炒麵，湯麵，炒飯等小吃，還有在柬國必嚐的水果爽(Fruit Shake)，呵呵，就是水果奶昔。這樣的菜單在這條街上每家攤販都有，不過這家麵攤的侍應生很會跟你交朋友，變成明晚你沒選他的台，好像你自己會過意不去一樣，呵呵，東南亞人做生意好像都一樣招式。跟他閒聊，得知他和攤販主人沒有家庭關係，純粹因為他會說些英文，他也需要賺錢，所以受雇這家麵攤每晚來招攬成群的外國觀光客。價位方面，湯麵3000 柬幣(四分之三美金，一美金約四千檢幣)，炒麵4000柬幣，水果爽2000柬幣。

我當然還是有光顧別家攤販，例如嚐過柬國粽子，裡邊是包芋頭，過於甜膩，1000柬幣。第三天晚上，我想吃米，便選了一家自助餐館，點了一盤魚，青椒小黃瓜，蔬菜湯，一盤白飯，加一罐可樂，這一餐不知是我被坑了還是真的價格如此，我花了14000柬幣，約$3.5吃了家庭式的自助餐，總感覺依當地物價應該不會這麼貴才對。但說真的，吃了兩天的湯麵，吃進白米飯後真是舒服啊。

在金邊的最後一個早上，我選了一家縮在巷子裡賣燒肉飯的攤子當早餐，呵呵，1000柬幣，台幣七塊多，這種攤子根本不會有觀光客來吃。陪我吃早餐的有準備上工的車伕，當地居民，雖然有蒼蠅飛呀飛，可是這頓早餐吃的好道地喔。

至於在觀光區，就真的得在價錢上妥協一下囉。我在吳哥城裡的早餐攤子，吃了夾蛋的法國麵包和一杯黑咖啡，共8000柬幣。在西哈努克的晚餐，點了墨魚飯和檸檬水，共$3，幸好，這些餐點都很好吃！

若說有什麼想吃卻沒吃到的，大概就是水果爽沒喝夠(我只喝到椰子爽，火龍果爽，綜合水果爽)，以及沒吃遍當地水果(只吃到鳳梨，1000柬幣，波羅蜜卻因為飽了而沒買，現在想想還真該買來嚐嚐)。